| #1072 کد مقاله | زمینه: صنایع غذایی | ||
عنوان انگلیسی: |
Current options for the valorization of food manufacturing waste: a review |
تعداد صفحات انگلیسی: |
14 صفحه |
عنوان فارسی: |
گزینه های فعلی برای ارزیابی پسماند تولید غذا: بررسی |
تعداد صفحات فارسی: |
43 صفحه |
نوع فایل: |
فایل word ترجمه و pdf انگلیسی |
قیمت فروش: |
230,000 ريال |
چکیده فارسی: |
تولید پسماند غذا تمام چرخه های تولید و مصرف خوراک را در برمیگیرد: شامل کشاورزی تا تولید و آماده سازی صنعتی، خرده فروشی و مصارف خانگی. در کشورهای پیشرفته 42% از پسماند غذا در خانه‌ها تولید می شود، در حالی که 39% ضایعات در صنعت تولید غذا، 14% در بخش سرویس دهی خوراک، و 5 درصد باقیمانده در خرده فروشی و توزیع اتفاق میافتد. به طور فزاینده ای، مفاهیم زیست بوم شناسی صنعتی از قبیل گهواره تا گهواره و اقتصاد چرخشی به عنوان اصل محوری برای نوآوری-زیستی در نظر گرفته شده که هدفش "اقتصادی با پسماند صفر" است و در آن ضایعات و پسماند به عنوان مواد خام برای محصولات و کارکردهای نوین به کار میرود. مقدار زیاد پسماند تولید شده در صنعت غذایی علاوه بر اینکه از دست رفتن مواد ارزشمند است مشکلات مدیریتی جدی نیز از نقطه نظرهای اقتصادی و محیطی ایجاد می کند. اکثر این مواد زائد پتانسیل استفاده مجدد در سایر سیستمهای تولید، خوراک حیوانات مثلا تصفیه خانه زیستی را دارند. مطالعه حاضر بر کاربرد پسماند غذا بدست آمده از تولید غذا (FWm) می پردازد. نویسنده، بواسطه سابقه موضوعی فراوان، به عملی بودن و مشکلات کاربرد همزیستی صنعتی در احیاء مواد زائد از پردازش غذا پرداخته و روی بازیافت (غیر از بازیافت انرژی) پسماند جامد و مایع از صنعت آماده سازی خوراک غذا تمرکز می کند. کاربردهای اصلی اجزاء کاربردی بدست آمده از این دگردیسی ارائه شده و مورد بحث قرار می گیرد و بخش های اصلی کارکرد، مثلا در صنایع خوراک تقویتی و داروسازی به طور برجسته تری مورد بررسی قرار میگیرد. |
||
نسخه انگلیسی: |
|||
قیمت فروش: |
230,000 ريال |
||
|
پرداخت اینترنتی و دریافت
|
|||
تمامی کالاها و خدمات این فروشگاه حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعالیت های این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است.
خوراک اخبار فراترجمه
ثبت سفارش آنلاین ترجمه